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夏季食物中毒高發(fā)

這些健康知識要知道

夏天是食物中毒高發(fā)期

如何有效預(yù)防食物中毒

食物中毒后又要如何處理

今天的講解將會給你答案

科普丨關(guān)于食物中毒

食物中毒是指患者所進食物被細(xì)菌或細(xì)菌毒素污染，或食物含有毒素而引起的急性中毒性疾病。根據(jù)病因不同可有不同的臨床表現(xiàn)。

人們在夏天喝水較多，胃酸濃度被沖稀，人體第一道天然屏障能力減弱，發(fā)生食物中毒的可能性更高。

飲食健康科普

常識丨科學(xué)飲食習(xí)慣

食物烹飪方面

飯菜要盡量“現(xiàn)做現(xiàn)吃”，烹飪時要確保做熟；生吃瓜果蔬菜時，要洗凈、消毒飯菜要盡量“現(xiàn)做現(xiàn)吃”，烹飪時要確保做熟；生吃瓜果蔬菜時，要洗凈、消毒。

食物保存方面

如果需要存放食物，應(yīng)在高溫處理后置于接近或低于10℃的低溫條件中用保鮮膜包好保存。對于從冰箱中取出的“剩飯菜”，在食用前一定要加熱徹底。

科學(xué)飲食習(xí)慣

急救丨如果應(yīng)急處理

措施一：催吐

食物中毒后要立即催吐。一般來說，人體具有自我保護功能，如果不小心吃了有毒食物，會自然地上吐下瀉。但如果吐不出來，或中毒過深，則需要用筷子或湯勺來催吐。

措施二：送醫(yī)

如果是為別人催吐，但在催吐之后，中毒患者沒有緩解跡象，甚至出現(xiàn)四肢冰涼、面色蒼白、大汗、意識模糊等癥狀，則應(yīng)立即送到醫(yī)院進行救治。

健康科普

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